[Curso]
Diseño de restaurantes y bares.

Conviertete en Profesional del Diseño de Interiores, Decoración, Organización y Planificación de Locales de Restauración. Evidentemente, para que un restaurante funcione no es suficiente con un buen diseño de interiores, se necesitan muchas cosas más. Pero desde luego, sin un buen diseño interior será difícil que el restaurante tenga éxito

En menos de 30 horas podrás aplicar todo lo aprendido.

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El Diseño de Restaurantes es una disciplina compleja porque para diseñar un restaurante que funcione no solo hay que saber de interiorismo, hay que comprender la hostelería y dominar el lenguaje que engancha emocionalmente a los clientes con la estrategia empresarial del restaurante.

Antes de diseñar un restaurante, debes conocer a tu cliente. Aprenderás a posicionar tu restaurante en la mente de un consumidor específico y a diferenciarte de la competencia.

Módulo 1. El Proceso de Diseño en Restaurantes Bares y Cafeterías

• Equipo de Diseño y Construcción
• Fases del Proceso de Diseño de Restaurantes, Bares y Cafeterías
• Estándares y Normativas en el Diseño de Restaurantes Bares y Cafeterías

Módulo 2. Introducción al Diseño de Restaurantes, Bares y Cafeterías

• Contexto Actual y Tendencias en Restaurantes, Bares y Cafeterías
• Introducción al Diseño de Concepto de Restaurantes, Bares y Cafeterías
• Conceptos de Restaurantes
• Home Bistro. Concepto Restaurante.
• Restaurante Fogón. Concepto Restaurante
• Concepto de Restaurante. Decoración y Arte.
• Concepto. Gastrobar Ecológico
• Toma de Datos y Elaboración de Planos Estado Actual
• Planificación Primaria del Espacio
• Diseño de Ambiente
• Elección del Color en el Diseño de Restaurantes, Bares y Cafeterías

Módulo 3. Criterios para el Diseño de Comedor

• Contexto y Tendencias del Mobiliario
• Diseño y Organización de Mesas de Comedor
• Elección de Mesas
• Elección de Sillas
• Diseño y Elección de Bancadas
• Diseño de Barra de Bar

Módulo 4. Criterios para el Diseño de Cocinas Profesionales

• Diseño y Planificación de Cocina de Restaurante
• Estaciones de Trabajo y Principio de la Marcha Hacia Delante.
• Clasificación de Gamas de Alimentos
• Medidas y Concepto Gastronorm
• Almacenes y Cámaras Frigoríficas y Zona de Preparación de Alimentos
• Materiales Constructivos en el Diseño de Cocina

Módulo 5. Zonas de Servicio

• Diseño de Baños Públicos
• Distribución y Sanitarios. Dimensiones Mínimas
• Aseos Públicos. Ideas de Acabados e Inspiración

Módulo 6. Dibujo 2D Asistido por Ordenador con AutoCAD en proyectos Restaurantes

• Descarga, Instalación, Configuración y Ejecución del Software: AutoCAD.
• Configuración de la interfaz y espacio de trabajo de AutoCAD.
• Seleccionar entidades en AutoCAD.
• Aprendamos las Principales Herramientas de Dibujo Bidimensional (2D) de AutoCAD.
• Modificación y Manipulación de Objetos y Entidades en AutoCAD.
• Espacio Modelo (Trabajo) y Espacio Presentación (Layout) en AutoCAD.
• Archivos de Imagen como Referencias Externas.
• La Escala del Plano: Gráfica y Numérica.
• Actividad: Dibujo de un Espacio Interior.
• Actividad: Técnicas Básicas de Dibujo.
• Creación, Edición e Inserción de una Cartela en Nuestros Planos.
• La Impresión de la Documentación Gráfica.

Módulo 7. Diseño 3D de Restaurantes, Bares y Cafeterías.

• Instalación del software de modelado 3D: SketchUp.
• Los Principales Atajos de Teclado y funciones de SketchUp Pro.
• Espacio 3D, Herramientas de Visualización y Tipos de cámara en SketchUp.
• Los Más Importantes Métodos de Selección en SketchUp.
• La Principales Herramientas de Dibujo en 2D de SketchUp.
• Modelado Tridimensional 3D con SketchUp.
• Trabajo por capas en SketchUp.
• Conceptos de Grupo y Componente en SketchUp.
• Aplicar Texturas de Materiales con SketchUp.
• Los Famosos Estilos Visuales de SketchUp.
• Creación de Puntos de Vista y Cámara en SketchUp. Escenas y Animación.
• Creación de una Pieza de Mobiliario con SketchUp.
• Cómo Crear un Modelo 3D en SketchUp a partir de un Plano de AutoCAD.
• Modelado 3D de un Elemento Arquitectónico Complejo.

Una vez completes todas las lecciones del curso, podrás descargar tu certificado avalado por COARINS. Te enseñaremos cómo subirlo en tu perfil de LinkedIn para que te sirva como complemento para tu Curriculum.